養成餐飲節約的好習慣

近來，我市“文明新時尚　光盤我行動”——2024年黃石市“反對浪費　崇尚節約”文明行動正在如火如荼進行中。為增強活動影響力，不少店家采取折扣的形式，以吸引更多顧客積極參與到此次行動中來。

傳統的待客理念是菜越多越顯得重視，剩的多則顯得大氣。話雖如此，餐桌上的文明我們必須牢記，“一粥一飯，當思來處不易”這既是古人對糧食的尊重，也是對節約的追求。正因如此，“光盤行動”從一開始就深入人心，因為我們都知道，光盤行動無關乎面子，也不是沒有錢，光盤的意義在于反對浪費，厲行節約，是對中華美德的繼承和發揚。

“光盤行動”離不開宣傳發動，涉及生活常識、消費理念等方面的改變，這是一個長期的過程，從近些年實施情況來看，很多人都知道這個行動，也能夠主動參與，但“舌尖上的浪費”還是有反彈，由此也說明我們應該多渠道開展宣傳，確保做到全覆蓋。

很長一段時間里，我們更多的是從消費者的角度來進行“光盤行動”宣傳，通過加大宣傳力度，讓消費者在進餐時厲行節約，合理消費，從而達到節約的效果。不過，餐飲消費是一個商家和消費者密切互動的行為。消費者有選擇的權利，商家則有提供產品和提醒等權利，商家的參與相對來說作用更大，如商家提供小分量的菜品供消費者選擇，或者在消費者點餐和結賬時加以提醒，以及我市開展的餐飲店參與的折扣活動，通過商家的參與，起到了提醒和潛移默化的作用，一定程度上杜絕了浪費。

深入推行“光盤行動”任重道遠，無論是消費者還是餐飲業經營者都應該積極參與，積極為推進行動提供新思路、新做法，只有參與面足夠廣，才能形成良好的氛圍，從而帶動更多的人參與其中，并在不斷的潛移默化中養成勤儉節約的良好習慣。